十二道锋味3

近日，全球美食权威米其林授予著名演员歌手、跨界星级厨师谢霆锋“米其林之友”的荣誉。这是米其林历史上，首次将荣誉授予个人，而非餐厅。此外，谢霆锋还在“双11”这一天与来自全世界的7位米其林星厨共同出席米其林与全球最具影响力的葡萄酒评论出版商Robert Parker Wine Advocate主办的一场世纪盛宴——“感官之旅”；并与米其林指南国际总监Michael Ellis一起交流美食心得，介绍中国美食文化。


一位娱乐圈的当红明星，缘何成为米其林史上第一任“米其林之友”？
美食与谢霆锋之间，到底发生了怎样的化学反应，这其中又有怎样的故事呢？
 
美食成就艺术
如今的娱乐圈，已经不是“一招先吃遍天”的时代，而是“跨界为王”。一个艺人要想成为Super Star，拼的就是一个综合实力：演员得会唱歌，歌手得会主持，主持人得玩的了综艺，综艺咖还要拍电影、出专辑，正所谓“不会唱歌的演员不是一个好主持”！


在如此多元的文化需求下，明星们都在主动求变，涉猎各个领域。而曾经的叛逆少年谢霆锋则是其中的开路先锋。他16岁出道，18岁获得金像奖最佳新演员，19岁凭借《谢谢你的爱1999》火遍大江南北，20岁登上春晚、举行世界巡回演唱会，21岁获得“全球最高销量之亚洲最畅销男歌手”奖，31岁成为第一位80后金像影帝，也是金像奖史上迄今为止唯一一个表演奖项上的大满贯（金像奖最佳新人奖、最佳男配角奖、最佳男主角奖）。近年来他不仅唱歌、演戏两不误，还积极投身综艺节目，从2014年开始，连续三年制作高收视美食旅游节目《十二道锋味》，邀请成龙、杨紫琼、张曼玉、舒淇、范冰冰、赵薇等巨星参与，并广受好评。


美食，是一种文化，也是一门艺术。出道二十载，风华正茂的谢霆锋不断的拓展着自己的演艺事业，从优质演员到实力唱作人，再到音乐导师，乃至娱乐圈中最讲究的“美食专家”，他以敬业的精神、专业的态度和出色的表现一次次的赢得观众的赞誉。
对于谢霆锋来说，无论是唱歌、演戏还是烹饪，都是艺术的表现形式，就比如“感官之旅”晚宴中，谢霆锋为700名宾客亲自设计的顶级“锋味”Amuse Bouche，就是一件精美绝伦的艺术品，其中还饱含着他的个人记忆与情感表达！
现在的谢霆锋，已经成为一位多栖发展的全能艺术家。
 
美食成就生活


说到这款独具创意的顶级“锋味”Amuse Bouche，其灵感来自于谢霆锋的童年记忆，这是一款Spanish gazpacho（西班牙冻汤），整体以鲜橙色为主，用shot杯承载，杯底是一个圆盘，盘中铺满红色、橙色、黄色、巧克力色的枫叶状脆片，营造出一幅秋天落叶满地，色彩缤纷的“盘中景”。谈及这道美食，谢霆锋动情的说：“对我来说，最美的秋天是加拿大的秋天，满地落叶，一片红，一片橙，一片黄和一片片巧克力色。”说到此处，台下谢霆锋的母亲狄波拉感动落泪。


这就是美食的魅力！它不单单是一种味道，更是一种情怀，一种温度。这也如同谢霆锋出演过的那些电影、演唱过的那些歌曲，优秀的艺术作品总是有情感、有故事的，它是人生历练的浓缩，也是生活体会的精髓。
对此，谢霆锋本人也坦承：“我以前是个不怎么说话的人，通过美食知道怎么和妈妈聊天，知道会去叫爸爸吃饭，也会叫一大堆朋友来分享他们的感受。”
美食教会谢霆锋分享，而这也正是“米其林”的核心理念——“好友围桌才能让好酒好菜生色”。


在当下这个信息爆炸的快节奏年代，现代人的交流几乎都被手机、电脑、互联网所占用，最原始也最有情感的“face to face”的交流和分享却被人们淡忘。而通过分享美食这个途径，可以让我们有更多的机会去和朋友、家人相聚在一起，品味生活、交流情感。
比如谢霆锋的《十二道锋味》，就是以美食为切入点，联络并拓展着他的大牌“朋友圈”：为做舒芙蕾，飞赴巴黎学艺；为帮张家辉找回爱情纪念味道，“上天入海”寻找食材；为了一道芒果布丁，冒险飞跃悬崖采鸟蛋；为给林丹做一道冠军餐，远赴内蒙挑战“魔鬼体能训练”……在这个寻找食材、制作美食的过程中，其实也是他与好友加深情感的过程，是他个人历练提升的过程。
 


美食成就自我
美食是谢霆锋独具个性的艺术表达，美食也在改变着谢霆锋的日常生活；同时，在美食的引领下，谢霆锋的人格魅力也在潜移默化的自我完善、发光添彩！
曾经的谢霆锋，给人的感觉是冷色调的，年少轻狂、放荡不羁。
而今，在变身暖男“谢大厨”之后，他愈发彰显出成熟男人的从容与大气。
讲真，蓝雨星城认为，谢霆锋正是通过美食料理，找到了自己。
这才是他真正喜欢的事情，是他的兴趣所在！



人就是这样，只有在做自己“真爱”之事的时候，才会激发出无穷的潜力和强大的魅力。与唱歌的狂野少年、演戏的拼命三郎相比，真人秀节目中那个一丝不苟专注于做饭的谢霆锋是那么的真实、自然、淡定、自信，周身散发出无法抗拒的男性荷尔蒙。
对此谢霆锋自己也说过：“做每一道菜，我都能从中思考，体会到不同的人生意义：煎蛋让我悟出了凡事都有两面性，做事做人都要面面俱到又不能太过于圆滑。不同口味的“曲奇”让我联想到了人生百味的酸甜苦辣都要尝一尝。”
确实如此，厨房成了谢霆锋的修行地，让他变得更加脚踏实地。在这里无需思考太多，只是按照自己的心情，成了一个随心所欲的创作者。


“当你知道自己要什么，成为一个自己都喜欢的人，别人也会越来越喜欢你！”
美食是一个契机，就像突然被打通任督二脉，一通百通，大彻大悟。所以，你看现在无论他做什么，都能闲庭信步、挥洒自如，而且容易被大众认可，更容易走向成功！
看清自己，找到自己的真爱，然后发挥自己的创造力，用心去做，坚持不懈、持之以恒！

我想，这就是谢霆锋与美食之间的传奇经历，像一个充满励志精神的电影故事！

11月26日，著名美食综艺节目《十二道锋味》第三季完美收官。谢霆锋在此前以“史上第一个米其林之友”的身份受邀参与“感官之旅”星级盛宴的珍贵片段也被剪辑出精彩的1分钟精华版，并瞬间引爆话题，其中视频里霆锋的最后一句话，耐人寻味：我就是这样的人，要么就别干，要干就彻彻底底。
这也引发了蓝雨星城的好奇心，创造了无数传奇的谢霆锋，究竟是怎样的一个人呢？
 

冷酷与温暖
一直以来，谢霆锋给人的感觉都是冷冷的、酷酷的，不爱说话，很难接近。
但是《十二道锋味》中，谢霆锋却化身阳光暖男，非常之随和，非常之健谈，聊起美食总是有说不完的话。


在与明星嘉宾、素人帮厨互动的过程中，他也会主动的开玩笑，活络气氛。
尤其是这次他为“感官之旅”星级盛宴制作的顶级“锋味”Amuse Bouche，红、橙、黄、棕代表着人生的酸甜苦辣，浓缩了霆锋对于童年的回忆，对于母亲的深情。这是一道充盈着情感的美食，暖彻心扉。


讲真，如今的谢大厨，有时候会让人有一种恍惚感，这个笑呵呵的大帅哥，还是我们认识的那个叛逆不羁的“问题少年”吗？！
美食真的好神奇，它真的可以改变一个人。
谢霆锋自己也说：美食对他来讲就是一场修行。
在制作美食的过程中，谢大厨呈现出一种最放松、最自然、最舒服的状态，而那个状态才是我们更爱的谢霆锋！
所以，有时候我就在想，也许厨房，真的会有一种魔力，在潜移默化间，还原出一个人最纯粹的真性情，而这份真性情，是多么的珍贵！
庆幸，谢霆锋，于美食中，找到自己！
 
丰富与简单


在成为谢大厨之前，其实霆锋已经有很多的身份与称谓。
演员、歌手、明星、老板、商界奇才……个人经历甚是丰富，而且每一种身份，都能做的特别出色，拿奖、出名、成为表率！
好像这个世界上，没有什么是他做不成功的！
美食与烹饪，也是如此，短短数年就从一个完全的门外汉变成了如今的“史上第一个米其林之友”！
所以，有时候想想，上帝会不会也不太公平？给了他完美的容颜，也给了他过人的天赋！
但是，了解他的人都知道，其实霆锋在跨界的旅途中，也并非一帆风顺！


他的成功，不仅仅来自于幸运，更得益于勇敢的选择、持久的坚韧和对于自己热爱之事的追求完美、追求极致。
就比如对待美食这件事，霆锋就是精益求精、一丝不苟。
《十二道锋味》三季以来，谢霆锋亲自制作了大量 “锋味”料理，无论是食材、创意、烹饪方法，还是最终的摆盘设计，他都亲力亲为。对待每一道美食他也是高标准严要求，比如第三季第一期节目中，最后一道甜品由于各方面原因无法完成，谢霆锋当机立断，马上叫停，并向餐厅客人表示抱歉。可见，谢霆锋对 “锋味”的要求非常之高，宁可不做，也不允许有不完美的菜品呈现给客人。
谢霆锋的这种严苛还体现在其对于细节的关注，比如他不允许菜盘上出现厨师的指印，摆盘菜品的位置不对也要及时纠正，经常和帮厨一起并肩作战，剥番茄、切洋葱……


凡此种种都说明了一点：细节决定成败，严苛历练“锋味”。锋味对于谢霆锋而言，其实就是一种对待美食的执念，他将自己热爱的事情做到了极致，并陶醉其中，于是顺理成章得到了大众的肯定。
这其实又揭示了一个朴素的真理：勇敢的去做心中所想，付出真心与爱，为它花费时间、倾注精力，将这件事变成一份最为淳朴的快乐与幸福。
正所谓“世上无难事，只怕有心人”，抛开一切杂念，化繁为简，投入其中，你便会发现纯真而实在的力量！
 


而这份力量，应该就是霆锋所说的“要干就干的彻彻底底”！

于美食中遇见真实的谢霆锋

前面都还好，明星+美食+旅游，舒情真是心情很好。
但看到最后厨房里面的时候看的我又尴尬又紧张。有句话叫做高处不胜寒，又要高逼格又要流程化是件不容易的事情，而且整个过程是霆锋先做，其他人再学，这样未必太慢了。分量少就不说了。嘉宾就不说了，其他三位帮厨应该先培训再上镜头的，不然三个菜2个小时还没上齐，这个餐厅我是不会去第二次。
美食，是要美和好吃，这没错，我相信霆锋做到了。
但餐厅不一样。
餐厅是服务大众，除了菜品，速度也蛮重要，想要别人和你做的一样，肯定事先得做好准备，比如先煮好牛腱啊，切好鱼啊，怎么排盘啊，要不然没个准，大家肯定摆出来各式各样。看到下一集序幕霆锋好像还发脾气了，不是人不行，是方法有问题。
每一季我都看，这集看的有点尴尬，希望不要落个华而不实。盒子里的艺术品拿出来的时候，希望是真真切切的，看得到吃得到的概念不错，希望霆锋做好一个管理者。

处女座的峰哥，做事做到极致，也是任性啊，关键有钱，想做就做，而且高投入得到的是高质量，赞赞，怕你爱到极致，以后真的要成为厨子了，哈哈……
就是有时候吧，别请那么多明星，虽然都是友情出镜，但很多真的都不太喜欢，毕竟人多戏就多，纯粹的你和美食就挺好看的………
嗯，其实还是第一季会比较好好看！😀

从第一季开始，我对谢霆锋的好感度大增，就像赵薇在第一季中所说的，他做这个节目真的是圈粉，某人没有爱错。当然这只是玩笑，不过不得不承认，一个帅气型男，烧得一手好菜，魅力怎么可能不增呢？
我喜欢第一季的设定：寻找记忆中的味道，虽然很多艺人可能并不是要找那个味道，只是为了节目效果，生搬硬套，但我被他寻找的主题所感动，说一句烂大街的话，这就是情怀，而我们当下的人需要这种情怀。
有多少人小时候疯狂的喜欢吃一样东西，爸妈每次带着出去都要逼着买；有多少人在长大后，别人还在说你:诶，你小时候最喜欢吃那个了；有多少老地方是你和某人在一起吃过的记忆，学校门口，哪条老街，哪个酒吧的小吃……说真的，我怀念这一切，怀念这些熟悉的记忆中的味道，我想很多人同我一般。
第二季开始，寻找没有了，它真的就是一个综艺节目了，一班明星，再请一些明星，做一些各地名菜，综艺感十足，可味道已不在。
第三季依然期待回归，这一季更多的可以当成一个旅游节目来看，霆锋世界各地的跑，寻找所谓的灵感，也好，总比第二季一班不会做菜的同伴在一起好看一点，但是我更多是觉得他只是为了他的餐厅打广告。